Ufunguo wa wali mzuri wa kukaanga ni mchele uliochakaa ambao haushikani tena.Tengeneza kundi kubwa na uiruhusu ikae kwenye friji yako usiku kucha kwa matokeo bora.

Kiwango: Kati

Wakati wa maandalizi: dakika 10

Wakati wa kupikia: dakika 20

Huhudumia:6-8

Ipikie Kwa : Cast Iron Wok

Viungo

3 mayai makubwa

¼ kijiko cha unga wa mahindi

¼ kikombe (pamoja na vijiko 4) mafuta ya mboga

Vipande 4 nene kata Bacon, kata vipande ¼-inch

Vitunguu 10 vya kijani, sehemu nyeupe na kijani zimegawanywa

Vijiko 2 vya vitunguu, vilivyokatwa vizuri

Vijiko 2 vya tangawizi, iliyokatwa vizuri

Karoti 4 kubwa, kata ndani ya cubes ¼-inch

Vikombe 8 vya mchele wa kale

¼ kikombe cha mchuzi wa soya

½ kijiko cha pilipili nyeupe

½ kikombe cha mbaazi zilizogandishwa (hiari)

Sriracha (kwa kutumikia)

Maelekezo

1. Mimina kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwenye bakuli ndogo na wanga ya mahindi.Ongeza mayai na whisk.

2.Washa moto wa wastani wa Cast Iron Wok kwa dakika 5.

3.Ongeza vijiko 3 vya mafuta vilivyobaki kwenye wok na mayai ya kusugua kwa upole.Ondoa mayai kutoka kwenye sufuria na suuza vipande vilivyobaki.

4. Kata Bacon vipande vipande vya inchi ¼ na kaanga hadi iwe crispy.Ondoa kwenye sufuria na kijiko kilichofungwa.

5.Washa joto hadi juu.Wakati mafuta ya bakoni yanavuta sigara, ongeza karoti.Koroga kaanga kwa dakika 2, kisha ongeza wazungu wa vitunguu.

6. Mimina kikombe ¼ cha mafuta ya mboga kwenye wok.Ongeza vitunguu na tangawizi.Kaanga kwa sekunde 30, kisha ongeza mchele.

7.Washa moto kuwa mdogo na koroga kila mara hadi mchele upakwe sawasawa kwenye mafuta.Ongeza mchuzi wa soya, pilipili nyeupe na wiki ya vitunguu.Rudisha Bacon na mayai kwenye wali na utumie pamoja na Sriracha na mchuzi wa soya wa ziada ikiwa inataka.